用料：
- 面包部分：高筋面粉 160克
- 糖 25克
- 盐 2克
- 黄油 15克
- 酵母 3克
- 牛奶 90克
- 蛋糕部分：鸡蛋 2个
- 糖 30克
- 玉米油 20克
- 牛奶 20克
- 低筋面粉 20克
- 玉米淀粉 13克
- 柠檬汁 几滴
- 可可粉 5克
小贴士：
面粉吸水率不同，面包部分牛奶要缓慢添加，面包二次醒发40分钟左右，蛋糕准备要20分钟左右，面包发20分钟后做蛋糕部分，可以同步进行。我同时做了一个原味蛋糕的，所以后加入可可粉。
做法：
- 1. 面包部分称重，面粉，糖，盐，酵母放入面包机开启发面团程序，加入牛奶，揉面10分钟后加入黄油，可开两次揉面程序确保出膜。
- 2. 面团发二倍大时取去轻压排气，放10分钟松弛
- 3. 松弛好的面团擀成厚片，从两边向中间卷起，卷好放入吐司盒，放烤箱开醒发功能或放一碗热水发酵。
- 4. 面包发20分钟后开始做蛋糕部分，粉类称重混合，二个盆擦干，一个放入20克牛奶和玉米油混合均匀，分次打入二个蛋黄，每打一次都要用打蛋器打匀
- 5. 打匀的蛋黄液加入过筛的面粉拌匀
- 6. 蛋清加入几滴柠檬汁高速打出鱼眼泡，加入糖
- 7. 蛋清打至奶油状，不流动即可
- 8. 打好的蛋清分三次加入面糊中，每加一次都要用硅胶铲轻翻拌匀，筛入可可粉拌匀
- 9. 蛋糕部分大概需要20分钟左右完成，这时吐司部分已经发好，烤箱180度预热，将蛋糕糊倒入吐司盒中，轻轻震动吐司盒排出蛋糕糊中气泡，放入烤箱烤45分钟
- 10. 烤10分钟左右表面结皮后用刀在蛋糕表面划一道口，排出热气以免开裂。
- 11. 表面上色后加盖锡纸，烤后脱模放凉