用料：
- 干香菇 10克
- 干虾米 10克
- 鱿鱼干 10克
- 干黄花菜 适量
- 花菜 100克
- 瘦肉 100克
- 香菜 适量
- 地瓜粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
打卤汤一定要做到汤汁成粘稠状口感才好。
做法：
- 1. 虾米洗净，香菇、鱿鱼和黄花菜各提前泡水洗净
- 2. 花菜切小朵洗净
- 3. 瘦肉切片用适量地瓜粉、盐和味精抓均匀
- 4. 用地瓜粉调适量水搅拌备用
- 5. 鸡蛋打入碗里搅拌均匀备用
- 6. 净锅开小火倒入适量油将香菇、虾米、和鱿鱼炒香
- 7. 加入适量清水大火烧开
- 8. 依次放入花菜、瘦肉和黄花菜调入适量盐、味精、生抽和醋煮5分钟，再均匀倒入调好的地瓜粉水使汤汁变粘稠状
- 9. 最后将蛋液均匀倒入锅里，改中小火煮开待蛋花浮出鲁汤表面即可
- 10. 出锅装盘洒香菜和少许胡椒粉
- 11. 成品图