打卤汤

打卤汤
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作者:凝露冰心

健康功效

干香菇:化痰
干黄花菜:敛疮、生肌
香菜:透疹

打卤汤的做法

  • 打卤汤的做法图解1

    1.虾米洗净,香菇、鱿鱼和黄花菜各提前泡水洗净

  • 打卤汤的做法图解2

    2.花菜切小朵洗净

  • 打卤汤的做法图解3

    3.瘦肉切片用适量地瓜粉、盐和味精抓均匀

  • 打卤汤的做法图解4

    4.用地瓜粉调适量水搅拌备用

  • 打卤汤的做法图解5

    5.鸡蛋打入碗里搅拌均匀备用

  • 打卤汤的做法图解6

    6.净锅开小火倒入适量油将香菇、虾米、和鱿鱼炒香

  • 打卤汤的做法图解7

    7.加入适量清水大火烧开

  • 打卤汤的做法图解8

    8.依次放入花菜、瘦肉和黄花菜调入适量盐、味精、生抽和醋煮5分钟,再均匀倒入调好的地瓜粉水使汤汁变粘稠状

  • 打卤汤的做法图解9

    9.最后将蛋液均匀倒入锅里,改中小火煮开待蛋花浮出鲁汤表面即可

  • 打卤汤的做法图解10

    10.出锅装盘洒香菜和少许胡椒粉

  • 打卤汤的做法图解11

    11.成品图

小贴士

打卤汤一定要做到汤汁成粘稠状口感才好。

本菜谱由凝露冰心上传

打卤汤的家常做法

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