打卤面

打卤面
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作者:燕扉扉

健康功效

鸡蛋:护眼明目
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
黄花菜:护眼明目、抗癌防癌

打卤面的做法

  • 打卤面的做法图解1

    1.准备挂面、淀粉与一个鸡蛋。

  • 打卤面的做法图解2

    2.泡发香菇木耳撕块,泡发黄花菜切段,肉切丝、丁都可以,青菜胡萝卜洗净撕成小块,小葱切葱花,姜切末备用。

  • 打卤面的做法图解3

    3.锅里放油先炒肉,后入香菇、葱、姜末炒香。

  • 打卤面的做法图解4

    4.再放木耳、黄花菜煸炒出香味。

  • 打卤面的做法图解5

    5.倒入适量的水煮一会儿。

  • 打卤面的做法图解6

    6.煮开以后放鸡蛋液慢慢用筷子转圈滑散。

  • 打卤面的做法图解7

    7.随后淀粉勾芡,出锅时放入青菜。卤子做好了。

  • 打卤面的做法图解8

    8.开始煮面,煮面9成熟就可以。

  • 打卤面的做法图解9

    9.装盘即可。成品图。

小贴士

面条起锅必须过水,要是不过水,挑到碗里,黏成一团就拌不开了。

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打卤面的家常做法

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