用料：
- （饼干底）:饼干 160克
- 黄油 60克
- （慕斯）:芒果泥 150克
- 自制酸奶（已含糖） 400克
- 安佳淡奶油 170克
- 鱼胶粉 12克
- 糖 50克
- 凉开水 40克
- 凉开水 20克
- 芒果汁 60克
- 鱼胶粉 2克
做法：
- 1. 准备好材料，称重备用
- 2. 先将饼干放在保鲜袋里用擀面棍弄成碎粉
- 3. 将黄油隔开水浓化
- 4. 浓化的黄油倒入饼干碎里，拌匀，使饼干均匀的裹上黄油
- 5. 放入八寸模具，按压扁，要用力哦
- 6. 取12克鱼胶粉，加40克的凉开水，隔水加热到浓化
- 7. 淡奶油也打发，
- 8. 淡奶油打发好之后，倒入酸奶糊中拌匀，放冷藏备用
- 9. 芒果把果肉全部切丁
- 10. 用勺子按压成泥，我这芒果有点太熟了，所以很容易就压成泥了，
- 11. 加入糖，煮到糖浓化，然后放入浓化好的鱼胶粉
- 12. 把芒果泥中的汁过刷60克出来，来做镜面用的
- 13. 如下图
- 14. 芒果泥倒入慕斯糊中，拌匀
- 15. 倒入戚风摸具中，放入冷藏
- 16. 等俩个小时之后，再来做镜面，2克的鱼胶粉和20克的凉开水，隔水加热到浓化
- 17. 然后倒入果汁中
- 18. 再倒入到慕斯糊上，冷藏大概四五个小时
- 19. 四五个小时之后，拿电风吹围着模具吹几圈，很快就脱模了，完美，
- 20. 美美哒
