用料：
- 黄瓜 4根
- 香菜 2颗
- 蒜 4瓣
- 鲜味酱油 2勺
- 盐 2勺
- 醋 4勺
- 香油 1勺
- 盐 2勺
- 辣椒油 适量
小贴士：
1.切蓑衣刀法殿两根筷子避免切断。2.第一次垂直切，第二次翻转180度倾斜45度切。3.切好的黄瓜撒盐腌制出部分水份味道更佳。4.辣椒油要趁热淋入味道更佳。5.夏天入冰箱冷藏味道更佳。
做法：
- 1. 黄瓜洗净备用
- 2. 菜鸟也能切出来漂亮的蓑衣刀法～切蓑衣刀法最好的办法就是垫两根筷子切片，由于有筷子的阻挡肯定不会切段，开始可以慢一点掌握了力度逐渐加快速度
- 3. 先切直刀，即刀和黄瓜垂直切，将整条黄瓜切完
- 4. 再翻转180度切斜刀，即刀和黄瓜呈四十五度角切完整条黄瓜
- 5. 切好的黄瓜，可以根据个人的喜好选择厚度，主要是尽量均匀
- 6. 切好的黄瓜用盐腌制一个小时，中间将腌制出来的水分倒掉
- 7. 将切好的黄瓜摆入盘中，撒入香菜末，蒜末
容器中加入醋，糖，盐，香油搅拌均匀，均匀的淋入黄瓜上，辣椒油趁热淋入，腌制十到二十分钟使其充分入味。夏天冰箱冷藏味道更佳
满满的时光印记