酱茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净切段
• 2. 加淀粉
• 3. 切成蒜末
• 4. 平底锅加适量油 放入茄子煎至焦黄
• 5. 捞出
• 6. 再在平底锅中加适量油烧热放入茄子蒜末
• 7. 大酱加水稀释倒入 再加入少量糖
• 8. 收汤
• 9. 出锅装盘