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油炸狼牙土豆棒的做法

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  • 用料:

  • 土豆  3个
  • 白糖  适量
  • 食用油  适量
  •  一点点

小贴士:

油炸食品少吃,不建议多吃,偶尔做点当零食吃就好了
油炸狼牙土豆棒的时候,油要烧热,在放土豆棒。
做糖衣的时候刚刚相反,最最小的火熬制,不要用大火,免得糊了发苦!
用清水代替油可以做拔丝狼牙土豆棒

做法:

  • 1. 土豆去皮,洗净,切成狼牙土豆棒,待用
  • 2. 锅里倒油带油温高时,放入狼牙土豆棒,大火油炸,时不时的翻动
  • 3. 炸至色泽金黄
  • 4. 这种颜色就可以啦
  • 5. 捞出控油待用
  • 6. 锅里的油倒出,留有炒菜的油量,放入白糖
  • 7. 最最小火,把白糖炒化至咖啡的颜色
  • 8. 倒入油炸好的狼牙土豆棒,小火快速翻炒,让狼牙土豆棒均匀的裹上糖衣,关火出锅
  • 9. 装盘
  • 10. 俯视图
  • 11. 这张糖衣很多