用料：
- 面粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 花椒面 适量
- 淀粉 适量
- 芝麻 适量
- 小香葱 适量
- 番茄沙司 适量
小贴士：
搅面糊时加入两勺淀粉，煎出来的鸡蛋饼比较硬实，要么口感软塌塌的，口感不好，另外鸡蛋可以根据自己的口味多加或者减少。
做法：
- 1. 取面粉放在小盆里。
- 2. 然后放入两个鸡蛋，一小勺盐，两勺淀粉，适量花椒面和芝麻，再放一些小香葱。
- 3. 然后加水，一边加水一边慢慢搅，一直搅成稀糊。
- 4. 面糊要搅匀，不能有小疙瘩，面和水的比例大约是1:2，稀稠自己再酌量调整。
- 5. 起平底锅，锅底放少许花生油，烧热后加入一勺鸡蛋糊。
- 6. 晃动锅把鸡蛋糊均匀摊开。
- 7. 一面煎好翻过来煎另一面，火不要太大，保存中小火。
- 8. 两边都煎好了取出。
- 9. 用磨具压出花形。
- 10. 装盘挤上番茄沙司很美味哦。