凉调变蛋的做法

做法：

• 1. 变蛋四只，多了更好，摆盘好看，我这两人量，四个足够。
• 2. 剖开码好
• 3. 青椒红椒姜切丁
• 4. 青椒红椒姜放小碗，用香醋和香油腌制5-10分钟，不要放盐等其他料
• 5. 腌好，铺在变蛋上面，浇入适量生抽（与变蛋平齐即可，最后用带凹底的容器），味道鲜美温和