用料：
- 牛肉 100克
- 豆角 110克
- 葱 适量
- 味达美酱油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精粉 适量
- 五香粉 适量
- 花生油 2勺
- 面粉 150克
小贴士：
包饺子的时候面皮要捏结实，要不然会露馅
煮饺子的时候，水沸起后倒一点凉水入锅，可以使饺子吃的时候口感更好一点
做法：
- 1. 把面粉和成面团盖上盖子醒面
- 2. 牛肉洗净切肉丁，葱切末放入盆里
- 3. 将配料按照个人口味调配，然后搅拌均匀，腌制一会（大约15分钟左右就可以）
- 4. 就豆角倒入腌制好的肉盆里，加入2勺花生油，顺时针搅拌均匀备用
- 5. 将面团揉光滑，搓成长条，切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮
- 6. 面皮放在左手上，用勺舀上肉馅，如下图
- 7. 右手将面皮中间捏起来，如图
- 8. 右手捏起面皮中间捏起来的地方，左手大拇指和食指捏住面皮未合上的一边，右手放开面皮中间，再用大拇指和食指捏住面皮另一半，双手一起用力捏一下，饺子就包好了
- 9. 按图6到图8依次包好所有饺子，这是包好的饺子
- 10. 锅里添水烧开，将饺子下锅里，用漏勺撑一下，避免粘锅
- 11. 大火烧沸，盖上盖子焖一会，锅沸起的时候可以浇点凉水在锅里，反复浇2，3次，看到饺子都鼓肚了，用漏勺将饺子捞起来，用手指快速按一下饺子，按下去接着涨起来就是饺子熟了，准备出锅就好了
- 12. 捞盘里的成品图
- 13. 再来一张