豆角牛肉水饺

豆角牛肉水饺
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
豆角:低蛋白质

食材用料

味达美酱油 适量
老抽 适量
适量
鸡精粉 适量
五香粉 适量

豆角牛肉水饺的做法

  • 豆角牛肉水饺的做法图解1

    1.把面粉和成面团盖上盖子醒面

  • 豆角牛肉水饺的做法图解2

    2.牛肉洗净切肉丁,葱切末放入盆里

  • 豆角牛肉水饺的做法图解3

    3.将配料按照个人口味调配,然后搅拌均匀,腌制一会(大约15分钟左右就可以)

  • 豆角牛肉水饺的做法图解4

    4.就豆角倒入腌制好的肉盆里,加入2勺花生油,顺时针搅拌均匀备用

  • 豆角牛肉水饺的做法图解5

    5.将面团揉光滑,搓成长条,切成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮

  • 豆角牛肉水饺的做法图解6

    6.面皮放在左手上,用勺舀上肉馅,如下图

  • 豆角牛肉水饺的做法图解7

    7.右手将面皮中间捏起来,如图

  • 豆角牛肉水饺的做法图解8

    8.右手捏起面皮中间捏起来的地方,左手大拇指和食指捏住面皮未合上的一边,右手放开面皮中间,再用大拇指和食指捏住面皮另一半,双手一起用力捏一下,饺子就包好了

  • 豆角牛肉水饺的做法图解9

    9.按图6到图8依次包好所有饺子,这是包好的饺子

  • 豆角牛肉水饺的做法图解10

    10.锅里添水烧开,将饺子下锅里,用漏勺撑一下,避免粘锅

  • 豆角牛肉水饺的做法图解11

    11.大火烧沸,盖上盖子焖一会,锅沸起的时候可以浇点凉水在锅里,反复浇2,3次,看到饺子都鼓肚了,用漏勺将饺子捞起来,用手指快速按一下饺子,按下去接着涨起来就是饺子熟了,准备出锅就好了

  • 豆角牛肉水饺的做法图解12

    12.捞盘里的成品图

  • 豆角牛肉水饺的做法图解13

    13.再来一张

小贴士

包饺子的时候面皮要捏结实,要不然会露馅
煮饺子的时候,水沸起后倒一点凉水入锅,可以使饺子吃的时候口感更好一点

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豆角牛肉水饺的家常做法

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