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全麦粗粮消化饼干的做法

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  • 用料:

  • 黄油  112克
  • 糖粉  65克
  • 蜂蜜  60克
  • 纯牛奶  80克
  • 低筋面粉  200克
  • 全麦面粉  200克
  • 玉米粉  100克
  • 小苏打粉  3.6克

小贴士:

黄油夏季室温软化,冬季可以用吹风机或者微波炉软化。牛奶少量多次加入,以免水油分离

做法:

  • 1. 黄油软化后加入糖粉,用电动打蛋器打至顺滑,不需要打发
  • 2. 加入所有蜂蜜,打至完全融合
  • 3. 分多次加入牛奶,每一次都打至融合再加入下一次
  • 4. 筛入所有粉类,揉成团即可
  • 5. 取一部分擀成薄片,用喜欢的模具压块,放入烤盘,用叉子叉一些孔洞
  • 6. 烤箱预热185度,烤18分钟左右即可,上色了就可以出炉。冷却后密封保存