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空心菜饼的做法
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用料:
面粉
100克
空心菜叶
40克
鸡蛋
1个
食用油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
饮用水
适量
黄瓜片
适量
枸杞
适量
小贴士:
1:制作中倒入少许油就可以。
2:我在制作过程中用的都是中火 3:喜欢吃辣的可以装盘时抹点辣酱,也可以做成原味的抹自己喜欢的果酱
做法:
1.
成品图
2.
准备主料。空心菜叶洗净,鸡蛋外壳有脏最好洗净,面粉称重。
3.
将叶子放案板上斩粹
4.
拿个大点的碗,将叶子和鸡蛋液放碗里,加入适量的冷水调匀
5.
将面粉倒入碗里,按顺时针搅拌,然后加入盐 糖 鸡精 十三香 胡椒粉拌匀。拌好的液体不能太稀,也不能太浓稠。这是两张饼的量
6.
平底锅,热锅冷油倒入适量拌好的液体转动锅,让液体均匀,也可以用锅铲摊开液体
7.
看这面已经熟了
8.
再翻另一面煎一下,也可以不翻
9.
装盘出成品了,点缀点黄瓜片和枸杞,黄瓜片和枸杞都洗净处理过的,可以和饼一起吃。开吃吧。