用料：
- 带皮五花肉 一斤
- 土豆 一个
- 油菜 半斤
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
小贴士：
调料的放入量都根据个人口味，口重的多放盐，生抽，喜欢吃甜的就多放一些糖。
做法：
- 1. 带皮五花肉切成块
- 2. 葱切段，姜切片，花椒，大料，香叶，桂皮准备好
- 3. 油锅七层热
- 4. 把切好的五花肉放入锅里煎两面金黄
- 5. 放入葱段，姜片翻炒
- 6. 放入料酒
- 7. 放入生抽老抽
- 8. 放醋
- 9. 放蚝油
- 10. 加水，水要超过肉
- 11. 加入料包（花椒，大椒，香叶，桂皮）
- 12. 放白糖，放好白糖后加盖大火烧开小火慢炖
- 13. 在炖肉的时候，把土豆打片切成块备用
- 14. 油菜切成两瓣
- 15. 锅里放水烧开，加盐，放油，再把切好的油菜放里面煮熟
- 16. 把煮好的油菜摆好盘
- 17. 肉锅里的水炖掉一半之后加入土豆块至到炖熟
- 18. 出锅前加盐再翻炒一下
- 19. 装盘拉，可以开吃拉。