用料：
- 排骨 400克
- 红糖 3勺
- 陈醋 2勺
- 生姜 2-5片
- 盐 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
小贴士：
今天特意用的红糖，可以健脾暖胃，益气补血，对身体有极大的好处呦
做法：
- 1. 新鲜的排骨剁碎，并用清水洗净
- 2. 把排骨倒入冷水锅内，焯水
- 3. 将焯好水的排骨，沥干水份
- 4. 炒锅热油，放入生姜碎
- 5. 放入沥干水份的排骨和料酒，翻炒
- 6. 倒入红糖，快速翻炒均匀
- 7. 再依次倒入盐，蚝油及以下调味品
- 8. 加入没过排骨的清水，盖上锅盖闷制25分钟
- 9. 最后盛盘出锅，摆上点缀品