糖醋排骨的做法

• 1.新鲜的排骨剁碎，并用清水洗净

• 2.把排骨倒入冷水锅内，焯水

• 3.将焯好水的排骨，沥干水份

• 4.炒锅热油，放入生姜碎

• 5.放入沥干水份的排骨和料酒，翻炒

• 6.倒入红糖，快速翻炒均匀

• 7.再依次倒入盐，蚝油及以下调味品

• 8.加入没过排骨的清水，盖上锅盖闷制25分钟

• 9.最后盛盘出锅，摆上点缀品