用料：
- 豌豆粒 150克
- 梅肉丁 100克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜蒜 适量
- 米椒 2个
- 海鲜酱油 少许
- 淀粉 少许
小贴士：
豌豆最好买新鲜的，豌豆更清新些。豌豆焯制时加盐会更入味些。
做法：
- 1. 锅中烧开水加少许盐，油下豌豆粒焯制，焯熟捞出沥干水分。
- 2. 梅肉切丁
- 3. 加盐，海鲜酱油，淀粉抓匀腌10分钟。
- 4. 葱姜蒜，辣椒切碎。
- 5. 热锅烧油下葱姜蒜，米椒爆香。
- 6. 下肉丁滑熟
- 7. 加豌豆粒翻炒，加盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀。
- 8. 装盘即可
豌豆最好买新鲜的，豌豆更清新些。豌豆焯制时加盐会更入味些。