用料：
- 中种材料：
- 高粉 175克
- 酵母 2克
- 鲜奶 110-120克
- 糖 5克
- 全蛋液 15克
- 主面团材料：
- 高粉 75克
- 奶粉 15克
- 鲜奶 30克
- 全蛋液 15克
- 糖 30克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 黄油 30克
- 椰蓉馅：
- 椰蓉 100克
- 奶粉 15克
- 白糖 20克
- 黄油 20克
小贴士：
1:我图中所显示的是配方量的两倍，友友们可根据家中人员来调准所需的用量。
2:烤制时间根据自己的烤箱脾气定制时间。
3:中种面团不要过度搅拌，只要粗略成团即可。
4:放冰箱冷藏前一定要记得把面团按扁，如果是一坨扔进冰箱，因中间冰不到而温度偏高就失去了冷藏发酵的意义，面团会因此太发。
做法：
- 1. 将中中材料混合揉成团，不用使劲揉，只要成团就行，然后放入保鲜袋压扁在常温下发酵二十分钟，再放入冰箱冷藏室17个小时以上。
- 2. 将主面团材料除牛奶和色拉油混合放入盘中，把中种撕成小块加入，再慢慢加入牛奶，因面粉的喜水性不一样，所以要缓慢加入，看面团的干湿度增减牛奶的量。
- 3. 然后用各种方法使劲揉摔搓打，不到十分钟就能出手套膜。
- 4. 滚圆盖上保鲜膜常温发酵至两倍大即可。
- 5. 手指沾干粉戳一个洞，不反弹不回缩就证明发酵好了。
- 6. 将发酵好的面团排气滚圆静置十五分钟。
- 7. 下面先做椰蓉馅，先将黄油融化，加入椰蓉奶粉白糖拌匀（此处步骤省略）。取一个面团，底部垫上油纸，按扁包上椰蓉馅。
- 8. 底下垫油纸，收口朝下用擀面杖擀圆。
- 9. 用刀切成八等份，中间不切断。
- 10. 相邻的两片花瓣朝不同的方向翻转。
- 11. 将面包放入烤盘，入烤箱，没有发酵功能的底部放一碗温水，发至两倍大刷上蛋液撒上黑芝麻，烤箱170预热中层25分钟。
- 12. 香喷喷的面包出炉啦。
- 13. 来一张成品图。