用料：
- 四季豆 1把
- 鸡蛋 3个
- 红辣椒 1个
- 蒜 适量
- 生抽 少许
- 糖 适量
- 米醋 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡粉 适量
做法：
- 1. 食材备好
- 2. 四季豆切去两头，洗净后切成1厘米丁，红辣椒切圈，蒜切沫
- 3. 锅里倒清水烧开，加少许盐、油，再加四季豆倒进掉水2一3分钟，出锅凉水
- 4. 鸡蛋打在碗里，加盐、胡椒粉、米醋一起搅拌均匀
- 5. 锅里倒油烧热，把鸡蛋液倒进煎熟，倒散
- 6. 锅里再倒少许油，把蒜沫爆香
- 7. 再把掉好四季豆放进炒，加生抽、糖、米醋，翻炒
- 8. 加红辣椒，鸡蛋炒，再加鸡粉
- 9. 炒均，出锅