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尖椒皮蛋炒肉末的做法

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  • 用料:

  • 尖椒  6个
  • 皮蛋  1个
  • 红椒  半个
  • 肉末  60克
  •  适量
  •  少许
  • 生抽  1汤勺
  • 胡椒粉  少许
  • 白糖  少许
  •  1小块
  •  2瓣

小贴士:

有时候买的皮蛋,剥壳后不好切,可放锅里先煮一会、再剥壳切块。(味精根据个人口味添加)。

做法:

  • 1. 尖椒、红椒、姜、蒜洗净,肉末、皮蛋。
  • 2. 尖椒切结、红椒切丁、姜与蒜切粒。
  • 3. 皮蛋切丁。
  • 4. 锅里注入适量油烧热,加入肉末炒至变色、加入姜粒、蒜粒炒出香味。
  • 5. 倒入尖椒、红椒、皮蛋翻炒,加入胡椒粉、白糖炒匀。
  • 6. 加入生抽、盐炒匀入味。
  • 7. 盛入盘。
  • 8. 即食。