用料：
- 基围虾 500g
- 干辣椒 一大把
- 香葱 一把
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 五香粉 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 熟白芝麻 适量
- 姜 适量
- 蒜 5瓣
- 料酒 适量
做法：
- 1. 基围虾洗干净，剪掉脚须，挑掉虾线
- 2. 干辣椒一大把（根据自己的吃辣能力放哦，我这个辣椒不太辣）切段、姜切碎、蒜拍碎切沫、香葱，葱白切段，叶子切碎
- 3. 热锅放入比炒菜要多的油，放入姜蒜辣椒，炒出香味
- 4. 放入一勺郫县豆瓣酱，稍微煸炒，把虾放进去，倒进葱段，放入五香粉，放适量料酒，虾炒透
- 5. 两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐（豆瓣酱已经有咸味）加少许清水，搅拌均匀，倒进去
- 6. 虾炒透，大火收汁
- 7. 装盘，撒上白芝麻，葱花即可
- 8. 开吃，又香又辣，连虾皮都是脆的