用料：
- 杏鲍菇 1个（300g）
- 杭椒 一根
- 红辣椒干 三个
- 蚝油 一小勺
- 生抽 一小勺
- 油 适量
- 花椒 少许
小贴士：
1、菇体滑不好撕可以借助大头针先划破就容易撕了；
2、煮熟已筷子能轻松穿透为熟透；
3、干辣椒可以换成指天椒，前提是你不怕辣。
做法：
- 1. 杏鲍菇放开水中煮熟
- 2. 煮熟放凉后撕成均匀的条状
- 3. 辣椒切圈
- 4. 撕好的杏鲍菇内加一勺蚝油
- 5. 加一勺生抽
- 6. 辣椒放在菇上
- 7. 锅内热油下入花椒爆香
- 8. 把油淋到辣椒上
- 9. 拌均即可
- 10. 装盘图
1、菇体滑不好撕可以借助大头针先划破就容易撕了；
2、煮熟已筷子能轻松穿透为熟透；
3、干辣椒可以换成指天椒，前提是你不怕辣。