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爆炒螺蛳的做法
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用料：
螺蛳
适量
油
适量
盐
适量
姜
一小片
小辣椒
适量
料酒
1~2小调羹
老抽
适量
做法：
1.
姜和小辣椒入锅煸炒一小会儿
2.
洗净的螺蛳入锅用大火炒加入适量酱油，盐，料酒
3.
加冷水，冷水要加至超过锅内螺蛳的量盖上锅盖烹煮
4.
烧至水干，即可出锅
