打印

红豆馅南瓜饼的做法

www.xiangha.com/caipu/85253088.html

  • 用料:

  • 南瓜  150g
  • 糯米粉  适量
  • 面粉  适量
  •  少量
  •  少量
  • 红豆沙  适量
  • 芝麻  适量

小贴士:

1、不喜欢吃太甜的朋友可以不加糖,南瓜本身就很甜。2、加入糯米粉和面粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬。

做法:

  • 1. 南瓜切块放入蒸锅蒸熟后,用筷子搅成泥
  • 2. 趁热加入白砂糖
  • 3. 待冷却后加入糯米粉和面粉,比例为3:1
  • 4. 用筷子顺时针搅拌,直到南瓜面成型不粘筷子后换手揉面,过程中按比例适量添加糯米粉和面粉
  • 5. 揉成这样后,放置旁边发酵15分钟
  • 6. 把面团均匀分成小剂子
  • 7. 空气炸锅预热180度,5分钟
  • 8. 把面团用手捏一个窝出来,放入红豆沙封口
  • 9. 按出自己想要的形状,沾上芝麻
  • 10. 放入空气炸锅,表面刷一点点油,180度烤5分钟,翻面同样刷点油,烤5分钟
  • 11. 两面金黄后出锅