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  • 用料:

  • 梅花肉  100克
  • 土豆  1个
  • 胡萝卜  1个
  • 芹菜  2棵
  •  适量
  • 花椒粉  适量
  • 水淀粉  适量
  • 海鲜酱油  适量
  • 鸡精  适量
  • 葱姜蒜  适量
  • 米椒  2个

小贴士:

如果想吃更香辣的,可以把蔬菜丁过油炸熟,那样更香。焯芹菜时要在土豆胡萝卜九成熟时在下芹菜焯制。

做法:

  • 1. 土豆切丁,胡萝卜切丁,芹菜切丁。
  • 2. 肉切丁用盐,水淀粉抓匀腌10分钟。
  • 3. 准备葱姜蒜,米椒。
  • 4. 锅中烧开水,依次下土豆,胡萝卜焯制。
  • 5. 再下芹菜丁焯制
  • 6. 焯熟捞出备用
  • 7. 锅中烧油下肉丁滑熟,捞出备用。
  • 8. 锅中烧油下葱姜蒜,米椒爆香。
  • 9. 下三丁翻炒
  • 10. 加盐,花椒粉,海鲜酱油,鸡精翻炒均匀。
  • 11. 下入肉丁翻炒均匀
  • 12. 加水淀粉翻炒均匀即可
  • 13. 装盘