肉炒三丁

肉炒三丁
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作者:虫工

健康功效

芹菜:利尿消肿
土豆:消肿
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

葱姜蒜 适量
梅花肉 100克
米椒 2个
适量
鸡精 适量
海鲜酱油 适量

肉炒三丁的做法

  • 肉炒三丁的做法图解1

    1.土豆切丁,胡萝卜切丁,芹菜切丁。

  • 肉炒三丁的做法图解2

    2.肉切丁用盐,水淀粉抓匀腌10分钟。

  • 肉炒三丁的做法图解3

    3.准备葱姜蒜,米椒。

  • 肉炒三丁的做法图解4

    4.锅中烧开水,依次下土豆,胡萝卜焯制。

  • 肉炒三丁的做法图解5

    5.再下芹菜丁焯制

  • 肉炒三丁的做法图解6

    6.焯熟捞出备用

  • 肉炒三丁的做法图解7

    7.锅中烧油下肉丁滑熟,捞出备用。

  • 肉炒三丁的做法图解8

    8.锅中烧油下葱姜蒜,米椒爆香。

  • 肉炒三丁的做法图解9

    9.下三丁翻炒

  • 肉炒三丁的做法图解10

    10.加盐,花椒粉,海鲜酱油,鸡精翻炒均匀。

  • 肉炒三丁的做法图解11

    11.下入肉丁翻炒均匀

  • 肉炒三丁的做法图解12

    12.加水淀粉翻炒均匀即可

  • 肉炒三丁的做法图解13

    13.装盘

小贴士

如果想吃更香辣的,可以把蔬菜丁过油炸熟,那样更香。焯芹菜时要在土豆胡萝卜九成熟时在下芹菜焯制。

本菜谱由虫工上传

肉炒三丁的家常做法

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