炒三丁

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作者:涛哥的菜

健康功效

土豆:活血化瘀
芹菜:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀

炒三丁的做法

  • 炒三丁的做法图解1

    1.通脊顺刀切成3厘米厚的片,然后用顶刀切成长条,再顶刀切成小丁,备用;将土豆切丁放入碗中浸泡;芹菜、胡萝卜切丁。葱姜蒜切沫备用。

  • 炒三丁的做法图解2

    2.将肉丁放入碗中,加入盐、料酒抓匀上劲,再加入清水和淀粉拌匀,腌制10分钟。

  • 炒三丁的做法图解3

    3.热锅下油大火烧至六成热,下入腌好的肉丁滑熟,捞出备用。

  • 炒三丁的做法图解4

    4.将土豆丁滑熟后再放入芹菜丁、胡萝卜丁拉油,捞出备用。

  • 炒三丁的做法图解5

    5.热锅下油,将葱姜蒜大火爆香,加入料酒、清水、盐、味精、鸡粉、白糖,然后用水淀粉勾芡。

  • 炒三丁的做法图解6

    6.放入胡萝卜、芹菜丁、土豆丁和肉丁,大火翻炒。

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炒三丁的家常做法

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