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  • 用料:

  • 小鸡腿  五个
  •  适量
  • 姜片  适量
  • 花椒  适量
  • 料酒  适量
  •  适量
  • 葱段  适量

小贴士:

腌制时多放点盐,切花刀炸出来的鸡腿味道更鲜美。

做法:

  • 1. 鸡腿洗净在表面横切几刀,便于调料入味
  • 2. 切好的鸡腿放入一个大碗里,放入料酒,盐,花椒,姜片,葱段抓匀腌制十分钟。
  • 3. 把腌制好的鸡腿连同碗一起放入蒸锅里,大火蒸半小时。
  • 4. 所有调料捡出来
  • 5. 控干水分放盘子里晾晾
  • 6. 锅里放油烧热九成热放入鸡腿炸至金黄色捞出
  • 7. 根据自己喜欢的口味趁热可以撒些调料(辣椒面,孜然面,胡椒面都行)