用料：
- 西兰花 400g
- 虾仁 300g
- 油 适量
- 生姜 四片
- 大蒜 三瓣
- 葱白 两根
- 淀粉 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 一勺
- 鸡精 少许
小贴士：
西兰花焯水可以把里面的小菜虫子煮出来，要*留意洗干净。
做法：
- 1. 将鲜虾入锅煮熟
- 2. 西兰花洗干净
- 3. 虾仁拨壳，开背去虾线
- 4. 清洗干净
- 5. 放入料酒、盐抓匀，再放入淀粉腌制15分钟
- 6. 生姜、大蒜、葱白切碎
- 7. 西兰花切小朵放入锅里焯水50秒左右
- 8. 捞出沥水
- 9. 锅里热油
- 10. 放入葱姜蒜爆香
- 11. 放入西兰花翻炒
- 12. 再放入虾仁翻炒
- 13. 倒入一点点水翻炒
- 14. 加入盐、鸡精调味
- 15. 出锅摆拍
- 16. 成品图