用料：
- 银耳 1朵
- 莲子 20克
- 红枣 5颗
- 枸杞 少许
- 冰糖 适量
- 水 适量
小贴士：
尽量选优质的银耳和莲子，这样熬出来的羹才浓稠好喝。
做法：
- 1. 银耳我是前一晚放在水中泡着第二天起来用
- 2. 泡好的银耳去除黄根
- 3. 撕碎加入适量的水，上灶大火滚开小火慢炖
- 4. 银耳炖一个半小时左右把洗干净的莲子加入，继续小火慢炖
- 5. 莲子加入慢炖一个小时后把洗干净的枸杞、红枣（红枣去核）和冰糖加入汤中
- 6. 细火慢炖15分钟左右，即可关火，满满地胶质。放凉后放置冰箱冷藏后食用口味更佳。
尽量选优质的银耳和莲子，这样熬出来的羹才浓稠好喝。