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葡式蛋挞(挞液配方)的做法

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  • 用料:

  • 现有蛋挞皮  12
  • 蛋黄  2个
  • 白糖  20克
  • 淡奶油  125克
  • 纯牛奶  125克

小贴士:

烤箱不同,温度也有所差异,亲们要随时观看,随时调整温度,非常简单美味的蛋挞就出炉啦!开吃吧(^_^)

做法:

  • 1. 准备好所有需要的材料,以及用具
  • 2. 把鸡蛋,蛋白蛋黄分离加入白糖,手动搅打,直至蛋黄颜色变浅蛋黄细腻就可以了
  • 3. 加入淡奶油手动搅打挞液细腻然后加入牛奶,打到挞液有均匀细腻的鱼眼泡就可以了
  • 4. 完成的挞液
  • 5. 冰箱拿出的挞皮先解冻摆放到烤盘里
  • 6. 把挞液用汤勺盛到挞皮里,每个大约两汤勺7分满就好,我有点强迫症都倒的接近快满了
  • 7. 放烤箱,上下加热,底火210上火220
  • 8. 好多次的完成效果图