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葡式蛋挞(挞液配方)的做法
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用料:
现有蛋挞皮
12
蛋黄
2个
白糖
20克
淡奶油
125克
纯牛奶
125克
小贴士:
烤箱不同,温度也有所差异,亲们要随时观看,随时调整温度,非常简单美味的蛋挞就出炉啦!开吃吧(^_^)
做法:
1.
准备好所有需要的材料,以及用具
2.
把鸡蛋,蛋白蛋黄分离加入白糖,手动搅打,直至蛋黄颜色变浅蛋黄细腻就可以了
3.
加入淡奶油手动搅打挞液细腻然后加入牛奶,打到挞液有均匀细腻的鱼眼泡就可以了
4.
完成的挞液
5.
冰箱拿出的挞皮先解冻摆放到烤盘里
6.
把挞液用汤勺盛到挞皮里,每个大约两汤勺7分满就好,我有点强迫症都倒的接近快满了
7.
放烤箱,上下加热,底火210上火220
8.
好多次的完成效果图