用料：
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 天目山笋干 适量
- 盐 少许
- 麻油 少许
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
小贴士：
1:笋干是煮熟后烘干的所以随便焯下水即可食用。
2:彩椒焯水后用冷开水冲洗一下，能保持它的色泽和脆脆的口感。
做法：
- 1. 笋干在清水里泡1个小时，中途换几次水，洗掉盐分。
- 2. 青红椒和笋干切丝。
- 3. 锅中注入清水烧开，入笋干焯两分钟捞出待用。
- 4. 锅中放少许清水烧开，下入彩椒丝焯一分钟捞出用冷开水冲一下保持色泽。
- 5. 将笋干和彩椒丝放碗中，加少许白糖、麻油、盐和鸡精拌匀。
- 6. 成品图。