彩椒拌笋干的做法

• 1.笋干在清水里泡1个小时，中途换几次水，洗掉盐分。

• 2.青红椒和笋干切丝。

• 3.锅中注入清水烧开，入笋干焯两分钟捞出待用。

• 4.锅中放少许清水烧开，下入彩椒丝焯一分钟捞出用冷开水冲一下保持色泽。

• 5.将笋干和彩椒丝放碗中，加少许白糖、麻油、盐和鸡精拌匀。

• 6.成品图。