白萝卜猪肉馅饼的做法

做法：

• 1. 白萝卜削皮洗干净擦成丝。
• 2. 起锅烧开水把萝卜丝焯一下。
• 3. 焯好捞出过凉挤掉水分切成大段。
• 4. 把猪肉剁成馅。
• 5. 起炒锅放花生油，烧热后放葱姜爆香。
• 6. 把肉馅放入盆中，加葱姜末，盐，花椒面，十三香，鸡精，浇入葱油拌匀。
• 7. 把白萝卜丝放进肉馅。
• 8. 拌匀备用。
• 9. 和面要用开水烫一半，然后再用温水活，要活软一些，活好饧一个小时。
• 10. 因为面活的比较软，案板上要多放些干面。
• 11. 做成小剂子。
• 12. 擀成四周薄中间后的片。
• 13. 加馅包成大饺子形状。
• 14. 电饼铛开上下盘加热，预热两分钟，电饼铛下盘抹少许油，把馅饼放进去，把饼铛上盘盖下来。
• 15. 大约两分钟加热灯灭了，打开盖把馅饼翻过来再盖上饼铛上盘，大约两三分钟加热灯灭了馅饼就熟了。
• 16. 烙好后拣岀接着烙下一锅。
• 17. 摆盘可以开吃啦。