脆皮蜂蜜小面包的做法

做法：

• 1. 将主料全部放入面包机进入和面模式45分钟，中间停顿5分钟，发酵至2.5倍大。
• 2. 取出排出空气，分成八等份，盖保鲜膜精置20分钟。
• 3. 擀成长舌状。
• 4. 从一端卷到另一端。
• 5. 一份为二。
• 6. 底部沾少许水。
• 7. 将除蜂蜜外的其它辅料混合制成脆皮材料，蘸水后的面包沾上脆皮材料。
• 8. 烤盘抹少量油，放置面包。
• 9. 入烤箱，烤箱内放一碗热水，发酵至2倍大，表层喷水后撒上白芝麻，上下火170度烘烤20分钟，期间面包上色后加盖锡纸。
• 10. 出锅后用软刷刷蜂蜜水，美味香甜的蜂蜜小面包就做好啦！