脆皮蜂蜜小面包

脆皮蜂蜜小面包
39831浏览 / 97收藏
作者:水之涘

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

酵母 3g
高筋面粉 175g
低筋面粉 75g
1g
泡打粉 2g
低筋面粉 5g
蜂蜜水 20ml

脆皮蜂蜜小面包的做法

  • 脆皮蜂蜜小面包的做法图解1

    1.将主料全部放入面包机进入和面模式45分钟,中间停顿5分钟,发酵至2.5倍大。

  • 脆皮蜂蜜小面包的做法图解2

    2.取出排出空气,分成八等份,盖保鲜膜精置20分钟。

  • 脆皮蜂蜜小面包的做法图解3

    3.擀成长舌状。

  • 脆皮蜂蜜小面包的做法图解4

    4.从一端卷到另一端。

  • 脆皮蜂蜜小面包的做法图解5

    5.一份为二。

  • 脆皮蜂蜜小面包的做法图解6

    6.底部沾少许水。

  • 脆皮蜂蜜小面包的做法图解7

    7.将除蜂蜜外的其它辅料混合制成脆皮材料,蘸水后的面包沾上脆皮材料。

  • 脆皮蜂蜜小面包的做法图解8

    8.烤盘抹少量油,放置面包。

  • 脆皮蜂蜜小面包的做法图解9

    9.入烤箱,烤箱内放一碗热水,发酵至2倍大,表层喷水后撒上白芝麻,上下火170度烘烤20分钟,期间面包上色后加盖锡纸。

  • 脆皮蜂蜜小面包的做法图解10

    10.出锅后用软刷刷蜂蜜水,美味香甜的蜂蜜小面包就做好啦!

小贴士

烘焙过程中随时关注上色情况,一旦达到满意的颜色立即加盖锡纸。

本菜谱由水之涘上传

脆皮蜂蜜小面包的家常做法

全部
回到顶部