脆底蜂蜜小面包

脆底蜂蜜小面包
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作者:豆妈maomao

健康功效

鸡蛋:护眼明目
白糖:低蛋白质、低蛋白质
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 400g
4g
酵母 4g
脆皮面包底部
白芝麻 适量
脆皮面包刷面1:1
蜂蜜1 适量
水1 适量

脆底蜂蜜小面包的做法

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解1

    1.所有材料称重。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解2

    2.除黄油以外,图一所有材料倒入盆中。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解3

    3.揉成光滑的面团。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解4

    4.再放入黄油,揉,搓,摔,无底线的盘它就好。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解5

    5.直到揉出手膜。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解6

    6.团成光滑的面团醒发至两倍大。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解7

    7.这是醒发后的状态,中间按压不回缩。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解8

    8.取出面团,用手按压排气。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解9

    9.分成10个均匀的剂子,盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解10

    10.松弛面团的时间,准备白芝麻和白糖混合在一起备用。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解11

    11.取出一个,用手搓成长条。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解12

    12.台面可以稍微抹点食用油,防粘。擀成长舌状。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解13

    13.从一边卷起。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解14

    14.卷好后从中间切开。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解15

    15.在白糖和白芝麻里粘一下底部。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解16

    16.烤盘抹一层食用油。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解17

    17.均匀的码入烤盘。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解18

    18.烤箱底部放一盆开水,保持湿度和温度,二次醒发至两倍大。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解19

    19.这是醒发30分钟的状态,个个都是白胖子。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解20

    20.烤箱上火180度,送入烤箱下层,烤制15分钟。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解21

    21.烤制期间准备蜂蜜和水1:1,白芝麻随自己喜好,可放可不放。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解22

    22.15分钟后取出来。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解23

    23.表面刷上蜂蜜水。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解24

    24.再送入烤箱烤5分钟即可食用。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解25

    25.一定要取出来趁热翻面,如果凉了底部就取不下来了,就会脱底。趁热吃最好,底部酥脆非常酥脆。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解26

    26.成品图

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解27

    27.再来一张。

本菜谱由豆妈maomao上传

脆底蜂蜜小面包的家常做法

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