脆底蜂蜜小面包

脆底蜂蜜小面包
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作者:柠檬

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

材料:
高筋面粉 175g
低筋面粉 75g
酵母 3g
1g
泡打粉 2g
底面材料:
低筋面粉 10g
白芝麻 10g
表面材料: 适量蜂蜜和水

脆底蜂蜜小面包的做法

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解1

    1.把所有材料混合一起揉至清膜,放碗里发酵至2-2.5倍大。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解2

    2.取出面团排气,分割八份,盖上保鲜膜静至20分钟。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解3

    3.取一小面团擀成牛舌装。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解4

    4.卷起

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解5

    5.成长条。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解6

    6.当中切开。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解7

    7.把脆底部份材料混合均匀。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解8

    8.取一小块面团沾少许水再沾上脆底材料。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解9

    9.烤盘上放上适量油。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解10

    10.面团一个个放在烤盘里。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解11

    11.进入烤箱,烤箱里放一碗温水,再放入烤盘发至2.5倍大,取出面包团上面喷入水,撒上白芝麻。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解12

    12.烤箱提前预热,180度上下火20分钟,出炉。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解13

    13.用软刷刷上蜂蜜水即可食用。

  • 脆底蜂蜜小面包的做法图解14

    14.成品

小贴士

烤时要观察面包上色问题,一单上了自己喜欢的颜色了,马上用锡纸盖上,以旁烤过头。

本菜谱由柠檬上传

脆底蜂蜜小面包的家常做法

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