用料：
- 白萝卜 半个（700克）
- 红椒 一个
- 香油 少许
- 白醋 50ML
- 白糖 20克
- 盐 少许
小贴士：
挑选白萝卜时一定要挑水分多的白萝卜，买的时候可以用手掂掂重量，同样大小越重的白萝卜越好，白萝卜切片越薄越好，在外面静置两小时后再放入冰箱是让盐有一个融化的过程，冰箱温度低盐不容易融化。
做法：
- 1. 将白萝卜洗干净去皮。
- 2. 将白萝卜十字切法，切成薄片。
- 3. 红椒切成圈。
- 4. 白醋,白糖,香油,盐放进小碗里。
- 5. 将红椒和备好的料汁倒入盛白萝卜的容器中，并搅拌均匀。
- 6. 搅拌均匀的白萝卜用保鲜膜封好口，在外面静置两小时后，再放入冰箱冷藏10个小时。
- 7. 腌制好的爽口萝卜