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卷心菜炒苕粉丝的做法

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  • 用料:

  • 卷心菜  一百克
  • 干苕粉丝  一百克
  •  少量
  • 鸡精  适量
  • 生抽  适量
  • 胡椒粉  少量
  • 芹菜  三根
  • 红萝卜  半根

小贴士:

卷心菜杀菌消炎,还可以预防感冒……。所以不能先下锅,炒的时间太长它的营养成份就挥发了。苕粉是一种营养很丰富的食材,但是好多人爱吃炒不好,一炒就成陀,是什么原因呢,哈哈就是油多了水没有。最重要的一点,有爱吃辣味的能吃辣椒的亲们最好是加点干辣椒,跟红萝卜一起下锅,如果是青红辣椒就跟卷心菜一起下锅会更美味哦。

做法:

  • 1. 苕粉丝折段放一个大点的容器
  • 2. 热锅烧水至沸腾
  • 3. 将开水倒入粉丝上面,泡二十分钟。不用盖盖子。
  • 4. 大蒜切末,红萝卜切丝,芹菜梗切段,芹菜叶切末。
  • 5. 卷心菜洗净,剥去外面的老叶子,(这个季节我们这边买不到好的卷心菜)
  • 6. 卷心菜切丝(要不完一个哦,差不多够就可以了)
  • 7. 苕粉丝泡好了,用漏勺沥干水。
  • 8. 锅烧烫
  • 9. 给油,依次给大蒜,给芹菜炒匀。
  • 10. 给红萝卜炒匀
  • 11. 给卷心菜炒匀
  • 12. 炒匀给盐,胡椒粉炒匀。
  • 13. 倒入苕粉丝,给点生抽,延着锅边淋点水关中火快炒。
  • 14. 炒至一分钟
  • 15. 给芹菜叶末,鸡精粉,关火快炒。
  • 16. 炒匀装盘
  • 17. 上桌再配碗美容汤,吃着美美的。
  • 18. 我们今天的早餐就是它哦