豆腐炒鸭蛋的做法

做法：

• 1. 将豆腐捣碎成泥
• 2. 将煮熟的鸭蛋分蛋黄，蛋白。蛋白切粒
• 3. 蛋黄捣成泥
• 4. 锅内放油加热至六成熟。再将豆腐泥倒入锅内翻炒片刻除去生味和水分，然后依次加入蛋黄泥、蛋白粒、盐、味精。最后加入高汤或水。
• 5. 出锅时用淀粉勾芡就大功告成了！