用料：
- 鲜活小龙虾 500克
- 色拉油 约500克
- 姜 10克
- 香葱 一棵
- 香油 少许
- 醋 20克
- 生抽 10克
- 芝麻 少许
- 盐 适量
- 料酒 20克
小贴士：
腌制小龙虾期间要不时翻动下虾子，为了更好的使虾子入味
做法：
- 1. 准备小龙虾约500克
- 2. 把虾头摘除掉.去虾线，然后拿小龙虾对准水龙头.用牙刷冲刷干净
- 3. 洗净的小龙虾沥干水份装盆
- 4. 加适量的盐和料酒腌制十五分钟
- 5. 腌制过程中我们把料碗调出来，姜切丝放入料碗
- 6. 加20克陈醋.10克生抽.少许香油.芝麻和葱花，料碗完成
- 7. 锅内加约500克色拉油.大火烧至八成热
- 8. 把腌制好的小龙虾.沥干水份倒入锅内大火炸三分钟
- 9. 最后捞出虾子沥油装盘
- 10. 成品菜