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  • 用料:

  • 小番茄  适量
  • 冰糖  适量
  • 白糖(蜂蜜)  适量
  • 白醋  适量
  • 清水  适量

小贴士:

第一煮小番茄的水可以用到第二次继续煮用,既不浪费水也不失小番茄的营养成分,第一次煮至小番茄外皮打皱裂缝就行,第二次煮至小番茄都漂浮起来就行了。白糖换成蜂蜜口味会更好点。

做法:

  • 1. 小番茄摘洗干净
  • 2. 放入清水锅里,烧开煮一分钟
  • 3. 小番茄表面皮都裂开缝捞出(水不要倒掉)
  • 4. 趁热用手指轻轻把皮撕下,(小心烫手)
  • 5. 把去了皮的小番茄重新倒入第一次煮番茄的水里,放入适量冰糖,白糖,少许白醋调出自己喜欢的口味,煮至小番茄浮起来关火
  • 6. 连汤汁一起倒入大点的容器凉透,放入冰箱冷藏半小时即可
  • 7. 吃起来冰凉酸甜可口,可以作为饭前水果,也可以做为闲暇时间的零食食用。