凉拌绿豆芽的做法

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用料：
绿豆芽 200克
红椒少许
盐少许
麻油少许

小贴士：

要保持绿豆芽的爽脆，焯水时间就要控制在一分钟里面，还用捞出即用冷开水冲洗以保持它的口感。

做法：

1. 绿豆芽摘去根系，清洗干净。
2. 红椒切丝。
3. 锅中水烧开，下入绿豆芽和红椒丝焯一分钟即捞出，用冷开水过一下。
4. 加少许盐。
5. 放适量麻油拌匀即可。
6. 爽脆可口的凉拌绿豆芽就做好啦。