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  • 用料:

  • 土鸡  半只
  • 薏米  50克
  • 玉 竹  30克
  • 白芷  5克
  • 扁豆  30克
  •  适量

小贴士:

鸡半只下锅去煲汤,鸡肉比较好吃,不会柴,如果想吃白切鸡,鸡肉可以提前半小时就捞出来斩块做白切鸡,也不错哦。另外薏米性寒,孕妇要忌口,不要吃!

做法:

  • 1. 准备好图中的材料备用。
  • 2. 土鸡半只,洗干净备用。
  • 3. 把所有材料(除鸡以外)用水洗干净,倒入煲汤的锅里,倒入适量清水煮开。
  • 4. 另取一锅倒入适量清水煮开,把鸡放入水中煮一下,绰水后捞起来。
  • 5. 等锅的汤煮开,把鸡放入锅中。
  • 6. 盖上锅盖,大火煮半个小时,小火煮1个小时。
  • 7. 等到汤煮好,所有材料的味道也出来了,这时候把鸡捞出来。
  • 8. 把捞出来的鸡肉剁成小块,倒回汤锅中煮一下。
  • 9. 倒入适量的盐调味即可。
  • 10. 薏米玉竹鸡汤的成品图,汤白清淡又甜,好喝。