毛血旺上的绿豆芽的做法

做法：

• 1. 猪血切块，用盐和淀粉腌制待用
• 2. 备好作料锅中入油轻炒猪血入姜和尖椒丝
• 3. 不要乱翻动加味精，鸡精，胡椒起锅入盘
• 4. 再大火炒一份酸辣绿豆芽
• 5. 锅中再入花椒，尖椒，蒜，姜煸香
• 6. 入猪血，少点些水倒入豆芽1分钟起锅
• 7. 入盘后趁热洒上醋，即麻，辣，鲜，香好味出锅