用料：
- 面粉 200克
- 奶黄馅 数粒
- 酵母 2克
- 白糖 一汤匙
- 可可粉 适量
小贴士：
奶黄馅我有发过菜谱，亲可以去看看；最后安伞柄有点难度，我还考虑下次直接把伞柄安在蘑菇上蒸；蒸好后焖两分钟再揭盖，防止奶黄包突然遇冷回缩；用手指将可可粉抹匀就会出现图片中的花纹，比用筛子筛更好看呢，还不浪费可可粉。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 用35度左右的温水将酵母和白糖化开，静置五分钟
- 3. 将酵母水一点一点加入面粉中，用筷子搅拌成大的棉絮状
- 4. 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
- 5. 面团发至两倍大，用手指按压无回缩就是发好了
- 6. 将面团匀成每个25克左右的小剂子，另留一些分成和面团数量一样的小块，揉成一头细、一头粗，做蘑菇的伞柄
- 7. 取一个面剂子，擀成皮，放入奶黄馅
- 8. 像捏包子一样收口
- 9. 将正面蘸可可粉，用手涂均匀
- 10. 依次做好，盖湿布二次发酵二十分钟
- 11. 蒸好后将包子底部用筷子扎小洞，将伞柄塞入
- 12. 依次安好伞柄
- 13. 蘑菇奶黄包做好了
- 14. 来张近照
- 15. 成品图