用料：
- 土豆 1-2个
- 青椒 2-3个
- 红椒 3小粒
- 小米椒 3粒
- 蒜 3瓣
- 油
- 盐
- 酱油
小贴士：
喜欢吃辣的可以买辣一点的辣椒，不喜欢吃辣的可以买菜椒。土豆丝含淀粉多容易氧化，所以要放清水里浸泡，下锅后防止粘锅要不停翻炒。
做法：
- 1. 土豆去皮切丝，清水浸泡一会儿，捞起控水备用
- 2. 青椒，红椒，小米椒，蒜切丝
- 3. 热锅倒油，一起下锅翻炒
- 4. 加盐不停翻炒熟，起锅前加少许酱油调色
喜欢吃辣的可以买辣一点的辣椒，不喜欢吃辣的可以买菜椒。土豆丝含淀粉多容易氧化，所以要放清水里浸泡，下锅后防止粘锅要不停翻炒。