用料：
- 卷心菜 半个
- 木耳 半把
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 醋 1大勺
- 鲜酱油 1大勺
- 盐 2g
- 食用油 适量
- 胡萝卜 适量
小贴士：
1、卷心菜炒水至变色立即捞出过凉水，卷心菜不宜抄水时间过长。2、调料请依据自家喜欢添加。
做法：
- 1. 干木耳清洗干净，温水泡发，泡发过程中换几次水。
- 2. 卷心菜清洗干净，撕块儿。
- 3. 卷心菜炒水，变色即可捞出。
- 4. 卷心菜过凉水，攥干水份，放盆子里，备用。
- 5. 木耳炒水，过凉水，攥干水份，备用。
- 6. 胡萝卜切丝，把木耳和胡萝卜丝放进装卷心菜的盆子里。
- 7. 加入调料拌匀。
- 8. 热锅凉油，姜蒜爆香，关火。
- 9. 将烧热的油趁热浇到卷心菜上。搅拌均匀。
- 10. 装盘。